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COCCION SANA


COCCIÓN SANA

Métodos de cocción más sanos

1. Para reducir el consumo de grasas, utilice recipientes antiadherentes y cambie el aceite por spray vegetal.

2. Para evitar el uso de aceite y obtener un resultado más rico y liviano en la preparación de platos al horno, añadir una taza de caldo mezclado con la misma cantidad de vino tinto o blanco.

3. También en preparaciones al horno, puede intentar cocer los alimentos “a la sal”, lo que le ayudará a evitar las grasas.

4. Para que sus alimentos tengan mucho más sabor, envuélvalos en papel manteca o aluminio.

5. Puede marinar las carnes, dejándolas durante un día en una mezcla de vinagre y hierbas aromáticas o vino con especias. Guárdelas en un recipiente con tapa en la heladera.

6. Reemplazar un huevo por dos claras reducirá la cantidad de grasas sin alterar el resultado final.

7. Antes de comenzar la cocción del pollo, retirar la piel y cubrir la carne con rodajas de manzana o con fetas de jamón magro para evitar que se seque.

8. Preparar los alimentos con un día de anticipación es una buena forma de desgrasarlos, ya que la frasa se solidifica y se puede retirar con facilidad antes de calentar.

9. Agregar hierbas aromáticas y especias es una buena manera de dar sabor a los alimentos sin necesidad de agregar demasiado aceite, cremas o manteca. Con esto obtendrá distintos sabores en un mismo plato.

10. La zanahoria, remolacha, palmitos y calabaza, tienen el doble de calorías que las ensaladas de hoja, el tomate, las coles y los zapallitos rallados. Por lo que una elección de estas últimas, le permitirá comer el doble de verduras, sin temor a engordar.

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