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CAFE ORGANICO

CAFÉ ORGÁNICO

250 grs. Café en Grano Orgánico : Café tostado sin azúcar, en granos, sin agroquímicos, cosechado a mano, sin granos verdes y secado al sol.

El café orgánico es un café cultivado sin la utilización de pesticidas, fertilizantes u otros aditivos químicos. Sin embargo, las organizaciones de certificación de café orgánico tales como Naturland, OCIA y Certimex insisten en rigurosos métodos de conservación de suelos como, por ejemplo, la elaboración de abono orgánico y el cultivo en terrazas con el fin de prevenir la erosión, así como medidas para proteger los cauces de las escorrentías. La mayor parte de las plantas de café orgánico son cultivados a la sombra de otros árboles, aunque esto no constituye un criterio de la certificación orgánica.


¿QUE ES LA COMIDA ORGÁNICA?

Los Alimentos Orgánicos derivan de la agricultura Orgánica. Este es un sistema que promueve la producción responsable, económica y social de alimentos, fibras, madera entre otros, cuidando el medio ambiente. En este sistema la fertilidad de la tierra es vista como un elemento clave para lograr una producción exitosa. Al trabajar con las propiedades naturales de las plantas, animales, y el paisaje, los agricultores orgánicos apuntan a optimizar la calidad en todos los aspectos de la agricultura y el medio ambiente.

La Agricultura Orgánica no permite el uso de fertilizantes químico-sintéticos, pesticidas y farmacéuticos. En vez de eso trabaja con la naturaleza para aumentar tanto la producción agrícola y la resistencia a las plaga.

La Agricultura Orgánica también incluye consideraciones sociales en su enfoque reconociendo que la gente es tan importante como el sistema orgánico.

LA HISTORIA DE LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS
El movimiento moderno orgánico comenzó en Europa alrededor de los años 1920, cuando un grupo de agricultores y consumidores buscaron una alternativa a la agricultura industrializada. Para los agricultores y consumidores fue importante el cuidado de la tierra y los procesos naturales sobre los cuales la agricultura depende, incluyendo el no usar fertilizantes artificiales y químicos sintéticos. El pensador Austriaco, Rudolf Steiner, fue una figura destacada en ese entonces, cuyas ideas nos guiaron a un sistema de cultivo conocido como biodinámico.



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