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PROTEINAS ENGORDAR SANAMENTE


ENGORDAR SANAMENTE

Aunque son los menos, existen personas que buscan engordar. Para la mayoría de nosotros imaginarnos que pudieramos comer a destajo sin aumentar un kilo sería una bendición, sin embargo hay muchas personas que a pesar de tener una buena alimentación sus organismos son magros (no generan grasas)y tienen contexturas extremadamente delgadas, este aspecto en general afecta mas a los hombres debido a los stándares estéticos sociales.

La palabra dieta o régimen normalmente se asocia a la racionalización de alimentos para generar pérdida de peso, pero este es un concepto errado. Una dieta implica que la persona debe redimensionar sus hábitos de comida, procurando que su organismo esté provisto de todos lo nutrientes que se necesitan para un correcto funcionamiento. Por lo general la palabra régimen o dieta es interpretada como una batalla quimérica a los que se enfrentan personas que tienen tendencia a engordar con sólo respirar.

Pero existe el otro lado de la moneda. Para el gusto de la mayoría son seres envidiables que pueden engullir alimentos de cualquier tipo sin sumarle un gramo a su peso corporal. Pero a pesar de lo que creemos este tipo de personas no se siente favorecida con su condición.

El problema es mas complejo de lo que parece. Las ansias por querer bajar o ganar peso son generadas por erróneos ideales de belleza que mas bien se traduce en un afán de aceptación o admiración social. Es por ello que en nuestra cultura no existe la preocupación de tener una alimentación balanceada sino que existe la preocupación de como nuestra alimentación afecta nuestra apariencia. Antes de iniciar cualquier dieta es fundamental que la persona entienda y acepte su estructura genética para ello es fundamental trabajar la autoestima . Si la persona no está conciente de su factor genético su afán de lograr una imagen social autogenerada, la puede llevar fácilmente a la pérdida de la salud.

Aunque para la mayoría de las personas sea difícil de creer ser muy delgado puede generar el mismo nivel de frustración que estar excedido en kilos.

Engordar equilibradamente

Engordar sobre todo si se quiere hacer equilibradamente no quiere decir que se dé carta abierta para sentarse ante una mesa llena de tortas, postres, alimentos ricos en grasas o en carbohidratos. El secreto de engordar de manera sana está, como bien lo señala la nutricionista y dietista del Instituto Médico La Floresta, María del Carmen Castro, en incluir en la dieta cotidiana cada uno de los grandes grupos alimenticios. "Una dieta ideal debe incluir algo del grupo de la leche, las frutas, las hortalizas, del aporte proteico del grupo de las carnes y, por supuesto, cereales". Igualmente, no se puede dejar de lado las grasas, que también son importantes en una alimentación balanceada, pero, claro, siempre controlando el consumo.

Añade Castro que es la alquimia entre estos grupos alimenticios lo que va a proporcionar los nutrientes necesarios para que el organismo tenga un buen metabolismo y un adecuado funcionamiento corporal.

Existen personas que engordan desproporcionadamente, a algunas se le rellena mucho la cara, los brazos o las caderas.

¿Hay algún secreto para engordar de manera pareja?

Eso depende mucho de la consistencia, de la parte genética de cada quien. En esos casos se evalúa a la persona, se le pregunta sobre sus hábitos a la hora de comer y se le induce a reorganizarlos. También se le pesa, se le mide, un poco para ver sus reservas de grasa y proteínas, y en base a eso calcular su peso idóneo y su requerimiento calórico. Pero si se desea engordar proporcionalmente hay que combinar la dieta con ejercicios.

En relación a este punto, Carol Ginter nos comentó que sumado a la dieta que siguió para engordar, su entrenador, en combinación con el nutricionista, le asignó una rutina de ejercicios, que si bien le hacía quemar grasas, le permitía aumentar proporcionalmente su masa muscular. "Durante el concurso, y por supuesto luego de él enfatizó, tenía una rutina de pesas en la que ejercitaba 3 veces a la semana piernas y 3 veces brazos, esto para darle tonicidad a los músculos y engordar de una manera firme".

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